四季豆炒熟肉丁的做法步骤
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1.原料图。
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2.将五花肉、四季豆、尖辣椒分别切成丁，姜、大蒜、大葱切碎。
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3.锅中倒入适量水煮沸，放入四季豆焯水。
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4.在焯水的四季豆中滴入几滴食用油（四季豆不易变黄），四季豆断生捞出沥干。
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5.锅中倒入适量油，油热放入姜、大蒜、大葱碎、再放入五香粉、八角瓣炒香。
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6.放入熟肉丁、料酒、老抽、盐煸香。
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7.放入尖辣椒丁炒香。
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8.放入焯好的豆角丁煸炒。
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9.锅中到入少量开水，盖锅盖闷2分钟。
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10.放入鸡精、勾芡盛出。
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菜谱
