菜肉大馄饨

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  1.鸡毛菜洗净后，锅内清水大火烧开倒入鸡毛菜绰水2分钟捞起。
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  2.捞起后用冷水冲净，沥干水分，切碎。
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  3.肉糜用一个鸡蛋，盐，生抽，鸡精，少量清水，按顺时针方向搅拌成粘性。
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  4.切碎的鸡毛菜，用盐，香油，鸡精，搅拌均匀
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  5.把肉糜倒进去搅拌成粘性
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  6.包馄饨
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  7.锅内大火水烧开后，下馄饨，大火煮至馄饨浮起就熟了
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  8.调整鲜汤，盐，六月鲜酱油，蛋皮丝，葱花，鸡精。
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  9.馄饨盛入鲜汤，喜欢辣的，放点辣酱。

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