XO酱杏鲍菇

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  1.食材
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  2.西兰花洗净、掰均，入开水中焯，并加少许盐及油
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  3.沥水备用
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  4.杏鲍菇洗净、切片备用
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  5.沥好的西兰花摆入盘中，备用
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  6.调酱汁：10mlXO酱、10ml生抽、5ml头抽、适量糖、少许盐(可根据各人口味)，搅拌均匀，备用
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  7.葱蒜切碎，备用
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  8.锅用中火预热，加适量油
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  9.5-6成热时，入葱蒜，转微火煸炒至香
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  10.加杏鲍菇，转中大火翻炒，至变色
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  11.放入调好的酱汁及少许清水，继续翻炒，至上色
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  12.调入水淀粉，勾簿芡
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  13.出锅
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  14.撒少许白芝麻在杏鲍菇上
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  15.成品

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