三杯鸡的做法步骤
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1.三种主要调料，酱油用量是前二种原料用量的四分之一。用多了会盖住啤酒花和可乐的原有芳香。
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2.坐锅烧水，放入适量葱段、姜片。水开放入琵琶腿焯约两分钟捞出备用。另起锅倒入少许食用油，放入焯好的琵琶腿，再加入啤酒、可乐、酱油翻炒几下后加入适量开水，以没过食材2/3为宜。大火烧开，中火炖煮收汁出锅。
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3.如果想吃拌饭，还可以适当增加啤酒和酱油的用量。这样用做好的三杯鸡拌米饭效果也不错。
小窍门&温馨提示
三杯鸡主料除鸡翅、鸡腿、鸡块外还可以用鸭子或其他飞禽食材。同样可以享受啤酒花的香味儿！
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菜谱
