拔丝地瓜

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  1.地瓜洗净去皮切成滚刀块
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  2.烧中倒油烧至七成热
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  3.放入地瓜块以中火炸5分钟
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  4.炸至金黄色能被筷子捅穿
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  5.捞起沥干油待用
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  6.底锅留些许油
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  7.倒入白纱糖
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  8.开中小火不断搅拌至糖浆起大泡
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  9.让地瓜块均匀的裹上糖浆，即可装在抹了香油的盘子上

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