木耳爆猪肝

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  1.猪肝洗净
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  2.配料准备
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  3.猪肝切成薄片
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  4.生姜切丝，蒜头拍碎，木耳泡发后撕片，胡萝卜切半圆薄片
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  5.猪肝加料酒，盐，胡椒粉，淀粉腌渍
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  6.另起锅烧开水，将猪肝片倒入焯烫一下，捞起
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  7.热锅入油，加入生姜蒜头爆香一下
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  8.再倒入胡萝卜片和木耳片爆炒，接着加一点料酒，调入盐，白糖和鸡精，最后将猪肝倒入，再爆一会儿就可起锅了
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  9.起锅装盘

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