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简单易做的麻辣香锅
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这款麻辣香锅及其简单易做,而且口味纯正,和买来的一样一样的啊!(封面图对原照片进行了些美化,原照在菜谱里。)
简单
炒
麻辣
廿分钟
食材明细
主料
肉
适量
蔬菜
适量
辅料
葱
适量
花椒
适量
辣椒
适量
盐
适量
酱油
适量
姜
适量
蒜
适量
麻辣香锅的做法步骤
1.
葱姜蒜、花椒、辣椒。其中辣椒根据个人口味,可多可少,可以不放。因为后面要加四川火锅底料,这个底料已经很辣了。
2.
四川火锅底料,做两人份的菜,只需要放五分之一袋即可,否则太辣、且太油腻了。
3.
选择自己自喜欢的蔬菜。我选的是:木耳泡发、撕碎。
4.
西兰花洗净、切成小段。
5.
豆芽洗净。
6.
藕切片。
7.
冻豆腐切块。
8.
土豆切厚片。
9.
还可以放任何你喜欢的肉,比如鸡翅什么的都行,我选的是:虾。
10.
将所有的菜和肉分别下锅焯熟,一定要焯熟了,因为后面炒的时间很短,而且辣椒多,特别呛,你想多炒会都不可能的。
11.
锅放底油,油热后放如葱姜蒜、花椒、辣椒、火锅底料,炝锅。然后放入所有的菜和肉,加盐,喜欢颜色重的就加点酱油提色,不喜欢的就不放,因为口味重,加不加酱油没什么区别。(太呛了,放菜步骤省略了。)
12.
好了,装盘!开饭咯!(可撒香菜点缀,纯属为了好看。)
分类:
热菜
川菜
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