烤猪蹄

曈曈和末末发布

烤猪蹄

食材明细

主料

猪前蹄两个

辅料

烤猪蹄的做法步骤

1.两个猪前蹄切成6块（共12块）放冷水锅中煮出血沫后用水冲净，仔细摘净上面剩余的杂毛。
2.加适量的水和料酒、生姜、葱段放电高压锅炖半个小时
3.捞出沥干水分，加烤翅腌料、酱油腌制一夜
4.用锡纸包好猪蹄
5.烤箱中层220度1个小时
6.剥开锡纸，可以享受了！

小窍门&温馨提示

1、猪蹄在高压锅里别压太长时间，否则表皮过于酥烂影响口感。如果发现炖太久了可适当缩短烘烤时间。
2、如无烧烤酱，可直接用酱油、糖、辣椒酱、孜然粉、五香粉等自己调制
3、猪蹄腌制的时间不要少于8小时，如有条件腌制服更长时间便于更好入味。

分类：热菜家常菜

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

你可能还喜欢

全部菜谱分类

推荐专题

美食天下首页