麻辣小龙虾

• 1.新鲜的小龙虾，洗几遍，再放盐水中泡上两个小时
• 2.用小牙刷一个个刷干净，摘去尾巴中间部分，去沙线，用剪刀剪开背部，以便更好的入味
• 3.收拾好的小龙虾
• 4.葱姜，红尖椒，切段，花椒，红尖椒一把，八角几颗。青椒，蒜切碎备用
• 5.油热，下葱姜，花椒，红尖椒，八角爆香，倒入小龙虾，翻炒
• 6.倒入啤酒一瓶，放老抽，盐，大火烧开锅
• 7.转小火焖二十分钟
• 8.焖至有少量汤汁，放蒜，青椒调味
• 9.出锅了

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