咖喱土豆饼

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  1.用刀在土豆上划一道
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  2.炒锅里加适量的水，煮沸，加少许盐，把土豆放入锅里大火煮10分钟左右
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  3.这个时候土豆被划开的地方皮会裂开，把土豆捞出来去掉外皮
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  4.把土豆都压成泥
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  5.加适量的咖喱粉进土豆泥中，搅拌均匀
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  6.猪肉剁成末
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  7.加少许的黄酒，盐，味精，白胡椒粉，淀粉腌制备用
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  8.炒锅烧至8成热，加适量的油，先煸炒生姜片
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  9.倒入肉末，煸炒至变色后捞出
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  10.把肉末倒入土豆泥中
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  11.把葱剪成小段，加入到土豆泥中
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  12.再加少许的盐，味精一起搅拌均匀
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  13.面粉加适量的水，搅拌成絮状
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  14.再揉成光滑的面团
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  15.搓成长条，切成等分的小剂子
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  16.取一个小剂子，擀成圆形的薄皮
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  17.包入适量的土豆泥
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  18.包好，收口，轻轻的摁扁
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  19.煎锅加热至7成，放入土豆饼煎至两面微黄
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  20.加入少许的水
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  21.盖上锅盖焖上1-2分钟

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