虎皮青椒

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  1.辣椒洗净后,用刀拍平,这样方便入味,也比较好煎.
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  2.姜和蒜切成末,适量耗油和生抽拌匀.
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  3.锅中放少量底油,用小火下辣椒煎
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  4.煎至两面起虎皮,金黄即可出锅
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  5.用锅里煎辣椒的底油炒香蒜姜末.
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  6.倒入调好的汁,烧沸.
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  7.倒入煎好的辣椒,翻炒,收汁即可出锅装盘享用.

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