【微波炉】酥松巧克力双色曲奇

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  1.原料：低粉100克，淀粉80克，澄粉25克，黄油80克，糖25克，盐1克，熟蛋黄2个、巧克力酱25克、牛奶1调羹
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  2.黄油室温软化加入白糖、盐打发。
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  3.把低粉、淀粉混合筛入打发的黄油中。
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  4.蛋黄用勺子压筛到面粉黄油面里，加入牛奶，用橡皮铲上下左右翻拌均匀粉类和黄油，成雪花状即可，避免打圈揉搓起筋。
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  5.翻拌好的原料平均分成2等份，1份和成原色面团
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  6.另一份加入巧克力酱，（因为加酱湿度增加）筛入25克澄粉（没澄粉可用淀粉代替），用橡皮铲上下翻拌和成面团。
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  7.和好的原色面团和巧克力面团。
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  8.两种面团分别擀成0.5厘米厚度的厚面片装入保鲜袋入冰箱冷冻20分钟后取出室温静置10分钟。
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  9.巧克力面团搓成直径2厘米的圆柱形面团。
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  10.原色面团在铺好保鲜膜的面板上擀成0.5厘米厚的面片。
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  11.巧克力面团放到原色面片的上。
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  12.卷起面团。
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  13.直接用保鲜膜封包好放冰箱冷冻30分钟。
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  14.冷藏好的面团取出切成0.5厘米厚度的圆片曲奇胚。
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  15.微波炉烤盘覆一层铝箔纸摆入曲奇胚。
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  16.烤盘放入微波炉按薄块烧烤功能10分钟。
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  17.打开炉盖饼干翻面再入炉烤8分钟。
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  18.出炉做好的曲奇。

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