五香黑豆的做法步骤
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1.材料图,这个材料没有用量,很随意的,根据自家口味,多一点少一点都不会影响味道!
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2.黑豆是提前洗过凉过的,直接用高压锅干炒,高压锅不容易糊锅,炒豆儿烙饼都很好使。保持中火加热,偶尔翻一下,可以准备糊糊了。
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3.面粉加水调成酸奶样的糊糊。倒入盐和糖。
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4.倒入十三香粉,可以换成其它香料粉。
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5.和成糊糊备用。
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6.锅里的豆子炒得霹雳啪啦响的时候,倒入糊糊,边倒边用筷子搅拌。
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7.糊糊跟豆子搅拌均匀,让每个豆子都粘上面糊糊。
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8.往锅里倒油,边倒边搅拌。
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9.炒至干松时出锅。
小窍门&温馨提示
1、普通炒锅也可以炒,要用中火慢炒。
2、油不用倒太多。
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