蚝油爆萝卜

blry2006 发布

蚝油爆萝卜

一盘微咸帯甜、嫩滑香糯的蚝油爆炒水萝卜是您下酒、佐餐的最佳菜肴。原来蚝油还有如此妙用！不妨您也试试？

食材明细

主料

水萝卜450克

辅料

配料

蚝油爆萝卜的做法步骤

1.水萝卜450克，洗净，去头去尾。
2.葱丝、姜丝各少许。
3.水萝卜切滚刀块（容器要加盖），放入微波炉烤2分钟
4.热锅热油放入葱丝姜丝炒出香味，倒入微波好的萝卜块继续煸炒（中火）约四分钟，直到萝卜块外表微黄，加2克盐，再加蚝油后半分钟出锅，撒香葱末即成。

小窍门&温馨提示

1.切好的萝卜块放入微波炉是为了加快材料的软化和出水，省时省力。
2.从微波炉取出的萝卜块会有很多水析出，放入锅内的萝卜块要勤翻动，直至超出微黄色才好吃。
3.加少许白糖以去除萝卜的异味。

分类：热菜家常菜老人夏季食谱午餐晚餐学生

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