豆渣花儿的做法步骤
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1.【准备工作】将豆浆过滤剩下的豆渣沥干，装盘备用。
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2.切好小葱和青椒备用
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3.将豆渣直接倒入烧热的干锅中，将豆渣中多余的水分炒干
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4.待豆渣逐渐变干，闻到豆渣清香后，将其盛出。
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5.将炒锅洗净，加入菜籽油和青椒预热一分钟
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6.倒入之前炒好的豆渣，将豆渣和青椒翻炒两分钟，直至翻炒均匀
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7.加入少许盐和切好的葱段，大火翻炒一分钟
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8.做法简单，营养丰富的满口香豆渣花儿就出锅咯~~
小窍门&温馨提示
【豆渣】是榨完豆浆后的豆皮残余。
由于现在豆浆机功能足够强大，豆渣残余越来越细腻，炒出的豆渣花也就逐渐缺少了80年代用石磨磨出的豆渣的香味，不过忆苦思甜的精神还是值得推崇哦~o~
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