太妃焦糖普洱茶月饼(75克12个)

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太妃焦糖普洱茶月饼(75克12个)

🍂太妃焦糖普洱茶月饼
茶韵悠长，焦糖温润，饼皮带着淡淡的黄油香气普洱茶馅搭配橙皮丁，一丝果香中和甜感，不齁不腻，把茶香揉进月饼里，解锁月饼新口味🌕#好茶配月饼

食材明细

主料(饼皮)

辅料(馅料)

普洱茶低糖馅料420克
橙皮丁60克

太妃焦糖普洱茶月饼的做法步骤

1.100克黄油+30克糖粉
2.按压拌匀
3.加入20克蛋液
4.搅拌均匀
5.加炼乳25克
6.30克太妃焦糖酱
7.搅拌均匀
8.筛入185克低筋面粉，1克盐，20克杏仁粉，25克奶粉
9.搅拌均匀，下手折叠均匀，不要过度搅拌哦，饼皮就好了，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛半小时
10.420克普洱茶低糖馅料+60克橙皮丁，抓拌均匀
11.分成40克一个的小剂子，分别团圆
12.松弛好的饼皮，取35克小剂子，按扁
13.包入馅料
14.收口，团圆
15.刷薄薄一层粉
16.放入75克模具中，压出花型
17.依次摆入烤盘，放入预热好的烤箱，中层，180度烤8分钟定型，再取出晾5分钟，再次入炉，170度烘烤12分钟即可
18.出炉了
19.成品图来一张
20.饼皮咸香
21.内馅茶香四溢
22.来，尝尝哦

分类：烘焙中秋

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