鸿运萌蛇汤圆的做法步骤
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1.准备食材。
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2.将白砂糖与热水加入糯米粉中,搅拌成团揉至无干粉,然后加入油继续揉至完全吸收。
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3.从面团中取一块20克的小面团,放入沸水中煮熟。
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4.捞出沥干水分后再放回大面团中,继续揉至完全融合。
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5.再反复拉扯几次面团。
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6.取30克白色面团搓圆,按扁后包入15克黑洋酥内馅儿,搓圆备用。
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7.再取一半面团加入粉色色粉搓成长条。
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8.然后绕在白色汤圆外面。
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9.再装上蛇头和鼻子,用牙签戳出蛇的嘴巴和鼻孔,然后装上蛇的“信子”,最后安装上蛇的眼睛即可。
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10.水开后放入萌蛇汤圆,浮起后捞出即可。
小窍门&温馨提示
取少许面团煮成熟面团的时候,一定不要过量,否则面团会变得太软,不好塑形。
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