炸猪排

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炸猪排

食材明细

主料

猪排1块

辅料

调料

炸猪排的做法步骤

1.食材：猪排（已清洗）、鸡蛋、玉米淀粉、黄面包糠、姜片。
2.将鸡蛋打成蛋液。
3.将猪排放在案板上切去肥肉、用刀背两面剁一剁。
4.放入盘中，搁入姜片、加适量的料酒。
5.加适量的盐。
6.加适量的白胡椒粉。
7.调味抓匀腌制20分钟。
8.接着，蘸上玉米淀粉。
9.蘸鸡蛋液。
10.蘸上黄面包糠。
11.然后，油锅五成热放入猪排不要动它用中小火炸上1分半。
12.反面再炸上1分半捞出。
13.放在厨房纸上吸一吸油。
14.最后，放在案板上切开。
15.装盘开吃。

分类：热菜家常菜

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