陈皮排骨

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  1.中排洗净控水备用。
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  2.姜，八角，桂皮备用。
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  3.排骨入锅中焯水，加姜，花椒，白酒去腥。
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  4.锅中入油烧热，放入冰糖炒糖色。
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  5.放入排骨煸炒一下。
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  6.加入白酒，老抽，醋翻炒均匀。
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  7.加入开水抹过排骨，放入陈皮，加糖调味。
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  8.大火煮沸转小火炖四十分钟左右。
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  9.排骨八成熟加盐。
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  10.排骨时候大火收汁。
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  11.出锅撒入熟芝麻即可。
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  12.成品图。

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