蒜蓉汉菜

• 1.150克新鲜的汉菜摘洗干净。
• 2.油热下葱花、蒜末、小米辣圈、青线椒圈炒出香味。
• 3.放入汉菜，加适量自制魔法盐（做法参见前面的介绍）。
• 4.翻炒均匀，炒至汉菜断生即可。
• 5.【蒜蓉汉菜】香辣下饭～
• 6.【凉拌汉菜】酸辣下饭～（汉菜焯水后用凉开水过一下，用花椒油泼香葱蒜末和小米辣圈，再调入适量香醋、蚝油、辣椒油，搅拌均匀即成）。
• 7.【上汤汉菜】鲜香爽口～

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