黄金千层饼

• 
  1.将南瓜泥切片蒸熟。
• 
  2.南瓜泥过细筛至碗中，加入1勺白糖、酵母搅拌均匀。
• 
  3.盆中面粉，南瓜泥、再加入适量的水和面。
• 
  4.和成软硬适宜的面团放温暖处发酵。
• 
  5.取出发酵好的面团，再将面团揉匀。
• 
  6.将面团擀成薄厚均匀的长方型面皮。
• 
  7.将适量的面粉，加入适量的盐、倒入热油搅拌均匀晾凉。
• 
  8.饼皮均匀的抹一层油酥，将两侧分别切个口，两侧往中间折叠。
• 
  9.以此类推。
• 
  10.重复之前的步骤。
• 
  11.最后折叠好面坯。
• 
  12.将饼坯擀好，再次放温暖处饧发。
• 
  13.将坯放入锅中，水开后蒸15分钟（没开灯有点暗），停火后3分钟再掀盖子。
• 
  14.因为发面饼比较厚，所以我先将饼蒸熟，再放入电饼铛中简单烙上色即可，灯光下的颜色金黄。
• 
  15.将大饼切2万为4块，层次分明。
• 
  16.外酥里软，这个图先拍的没开灯（我一般都是接近晚上做晚餐，所以有时开灯有时关灯拍的，稍稍有点颜色差)。
• 
  17.家人说:“一定就好吃”。不仅颜色金黄，而且外脆里软、诱人食欲。

小窍门&温馨提示