茄子肉沫捞面的做法_茄子肉沫捞面怎么做_兰杏梅的菜谱_美食天下

河南特色捞面条，浇上茄子肉丁卤，酱香浓郁真好吃，家乡的味道。
巨好吃的茄子肉沫捞面，吃一次疯狂爱上。

茄子肉沫捞面的做法步骤

1.茄子洗净，削皮，切小丁，备用。
2.肉沫，备用。
3.蒜和辣椒剁碎，备用。
4.挂面，备用。
5.锅烧热放适量油，倒入肉丁加少许老抽上色煸炒，再倒入蒜和辣椒炒香，往锅中继续倒入没过食材的清水，慢炖三分钟左右，再放入勾好的粉芡水，小火咕嘟，至酱的稀干，正合适时，添加少许盐和鸡精调味，拌匀，关火即可。
6.水烧开，下面条，面条煮熟，捞出放入碗中。
7.浇汁。
8.拌匀即食。