香酥炸茄子

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  1.茄子洗净，削皮，切块。
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  2.面粉中放入少许盐、五香粉、小苏打和水，搅拌成糊状。
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  3.放入茄子裹上面糊。
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  4.油温六成热，放入油锅炸。
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  5.炸至两面金黄，捞出即可。
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  6.装盆即食，香酥可口，趁热最好吃，冷了外皮就会软。

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