山寨版地三鲜

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  1.自己做的番茄酱。
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  2.炒锅放油烧热，先放入土豆块，大火炸片刻。
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  3.再放入茄子块同炸。
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  4.炸至外皮略脆，捞出沥干油份。
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  5.炒锅留少许油，放入洋葱，炒出香味。
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  6.放入土豆、茄子、青椒翻炒均匀，放入适量番茄酱。
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  7.放入盐。
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  8.少许鸡精。
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  9.适量生抽。
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  10.翻炒均匀入味即可。
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  11.成品。

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