羊肉荞面鱼鱼

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  1.将荞面、普通面粉掺在一起，用热水烫面，和成光滑的面团，加工成小拇指肚大小的丁，再放手心里，双手对搓成上图样子。
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  2.羊肉、蒜苔、青红椒、洋葱改刀备用。
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  3.炒锅放油烧热，放入羊肉丁炒干水分。
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  4.放入洋葱炒香。
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  5.放入辣椒面炒出红油。
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  6.放入蒜苔、青红椒，翻炒片刻。
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  7.放入五香粉、盐。
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  8.放入生抽。
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  9.放入番茄酱，翻炒片刻。
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  10.加入适量开水。
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  11.另锅加水烧开，下入搓好的荞面鱼鱼。
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  12.煮熟后捞入菜锅中。
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  13.加少许味精，炖至入味。
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  14.出锅时放少许韭菜。
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  15.成品。

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