粉红色锅盔

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  1.甜菜干用开水浸泡，晾凉后过滤备用。
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  2.取适量面粉，加一点发酵粉和糖。
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  3.将过滤后的甜菜干水缓缓倒入面粉中。
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  4.揉成软硬适中的面团发酵。
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  5.面团发酵成两倍大小左右。
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  6.取出面团，放一丢丢碱粉揉匀，二次醒十分钟。
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  7.做成饼坯放入电饼铛中，开下层加热。
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  8.一面定型后翻另一面烙。
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  9.多翻几次，确保锅盔熟透。
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  10.取出晾一晾改刀切块。
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  11.家常面食，请您品鉴。
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  12.成品图。

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