蛋白瓜子酥的做法步骤
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1.色拉油加糖粉，盐搅拌均匀。
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2.再加入蛋白（无需打发）搅拌均匀。
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3.加入过筛的面粉。
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4.用手动打蛋器搅拌均匀，拌成面糊
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5.瓜子仁先放入烤箱，以150度，中层烤10分钟，放凉。
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6.在垫有油布的烤盘上，将面糊摊成薄的圆饼，再把烤熟的瓜子仁均匀的撒在每个圆饼表面。
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7.烤箱于175度预热，烤10-12分钟，至表面呈微金黄色即可
小窍门&温馨提示
薄片饼干一定尽量摊薄，而且每片厚薄要均匀一致，才能保证受热均匀，同时出炉。
刚烤好的饼干有些软，放凉一会就变硬、变脆了。
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菜谱
