家庭版卤肉饭

• 1.我选择的五花肉肥了点，呵呵大块焯水，容易处理
• 2.准备配料
• 3.五花肉切小丁，干香菇，红洋葱切丁，蒜，姜切末备用
• 4.炒锅少许油，煸香蒜姜末，下洋葱丁煸炒，倒入五花肉香菇翻炒，老抽，生抽，料酒，糖（根据个人喜好），我用的是泡香菇水，烧开后放入事先煮好的鸡蛋，小火慢炖。
• 5.小火慢炖一小时后，加适量的盐，鸡精，我个人又加了几块豆干一起卤，味道不错的！
• 6.没有按普遍的做法摆青菜，我炒的蚝油青菜，再配个爽口木耳
• 7.卤豆干，爽口木耳
• 8.太过瘾了！真是有多少肉可以再来呀！

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