肉汤番茄蛋汤

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肉汤番茄蛋汤

做咸菜扣肉煮的五花肉汤。
跟清水相比，肉汤含有油脂和多种氨基酸，所以比较鲜香，类似稀释后的高汤，可以用来代替清水来做汤炖菜，味道更好。

食材明细

主料

辅料

煮肉的汤适量

调料

肉汤番茄蛋汤的做法步骤

1.番茄洗净，切大块。
2.再切小块。
3.煮肉的肉汤。
4.放锅里。
5.放番茄。
6.放食盐。
7.大火烧开，中火煮至番茄溶化的感觉，捞出番茄外皮。
8.鸡蛋打碗里搅散。
9.番茄汤沸腾的状态淋入蛋液。
10.香菜洗净切末。
11.蛋花浮起来放香菜关火。
12.成品。

分类：汤类家常菜

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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