千层土豆芝士派

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  1.洋葱洗净切末。
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  2.土豆去皮，洗净，切成厚约2毫米左右的片。
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  3.炒锅烧热，倒油，放入洋葱末炒出香味。
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  4.再放入肉末煸炒。
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  5.肉末炒散，加入适量料酒炒匀。
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  6.加入番茄膏，水，翻炒均匀。没有番茄膏用番茄酱。
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  7.加入黑胡椒碎，焖煮5分钟左右。
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  8.加入盐和意式香草调味，没有香草可以不放。
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  9.加入事先调好的水淀粉，搅拌均匀至浓稠。
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  10.锅中加水烧开，放入土豆片，加入适量盐，煮至土豆稍微绵软，捞出沥干水分。
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  11.取活底模具，铺一张油纸，防止汤汁漏出来，铺两层土豆片。
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  12.放一层番茄肉酱。
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  13.将土豆片和肉酱交替铺满模具。
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  14.撒适量马苏里拉芝士，放入烤箱，200度，下层，烤10分钟左右至奶酪融化上色即可。

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