香菇酱

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  1.香菇冲洗干净，用温水浸泡2小时左右。
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  2.攥干水分。
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  3.尽量切碎一点。
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  4.半个洋葱切碎。
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  5.炒锅放油烧热，放入一半蒜蓉、姜末、小米椒炒香。
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  6.放2小勺豆瓣酱。
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  7.炒出红油。
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  8.放4勺黄豆酱。
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  9.炒出酱香味。
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  10.加少许盐，翻炒片刻。
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  11.放入适量生抽和少许老抽。
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  12.放适量蚝油。
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  13.翻炒片刻。
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  14.放少许五香粉。
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  15.放2小勺白糖。
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  16.出锅前放入另一半蒜蓉。
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  17.翻炒均匀。
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  18.成品。

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