红烧大排

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  1.大排洗净。
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  2.用擀面杖拍松。
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  3.加入料酒，盐，鸡精腌制十分钟。
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  4.先裹鸡蛋再裹生粉，薄薄的一层。
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  5.油锅里炸至二面金黄色。
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  6.放盆里等用。
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  7.冰糖放油锅里烧至融化。
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  8.放入大排加姜，葱，生抽，老抽，到入开水，烧至水收汁起锅。
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  9.红烧大排。

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