星巴克卡斯特拉蛋糕，全蛋法制作，浓浓香气，奶油甜蜜。

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  1.鸡蛋4个、白砂糖80克，柠檬汁适量放一起。
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  2.先用打蛋器稍微打发一下，打发均匀即可。
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  3.隔着一盘热水，打发至颜色变淡、体积变大、痕迹快速消失。
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  4.拿掉热水继续打发1分钟左右，提起面糊落下后慢慢消失即可。
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  5.筛入低筋面粉140克，用刮刀拌匀即可。
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  6.取打发好的面糊50克，与提起融化成液体的无盐黄油40克，混合均匀。
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  7.然后把混合均匀的黄油面糊，全部倒入面糊里。
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  8.继续用刮刀拌匀即可。
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  9.把面糊倒入模具里，倒8-9分满即可。
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  10.震两下去，让面糊平整一点，同时掉大气泡。
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  11.烤箱160℃提前预热，烤制30分钟即可。
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  12.烤好后取出来放凉备用。
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  13.把淡奶油50克、白巧克力50克，放一起隔热水融化。
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  14.水不要太热，感觉温度太高了就提起来，搅拌倒呈液体状即可，放凉备用。
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  15.取淡奶油100克、白砂糖10克，打发至六分流动状态。
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  16.加入融化的巧克力奶油液，继续打发。
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  17.打发至7分发泡丝滑状态，装入裱花袋备用。
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  18.取出放凉的蛋糕，从中间挖一个洞，把打发好的奶油挤入。
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  19.撒一点糖粉点缀一下。
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  20.星巴克卡斯特拉蛋糕，完成O(∩_∩)O
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  21.全蛋法制作，口感扎实而香气浓郁。
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  22.甜蜜的奶油，松软的蛋糕，香香甜甜，超级好吃。

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