宫保莲藕

1.食材：莲藕（已清洗）、青瓜（已清洗）、胡萝卜（已清洗去皮）、熟花生米、郫县豆瓣酱。

2.在碗中加入1勺干淀粉。

3.加入1勺酱油。

4.加入1勺蚝油。

5.加入1勺半香醋。

6.加入1勺白糖。

7.加入2勺清水。

8.调匀，成料汁。

9.将莲藕去皮，放在案板上切成丁。

10.将胡萝卜和青瓜放在案板上分别切成丁。

11.将切好的莲藕和胡萝卜下入沸水锅中焯开捞出。

12.起锅倒油烧热，下入焯好的莲藕和胡萝卜，加适量的郫县豆瓣酱翻炒翻炒。

13.接着，加入料汁。

14.翻炒翻炒。

15.然后，合入切好的青瓜和熟花生米炒匀，即成。