奶酪蛋黄土豆泥

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  1.把土豆洗净。
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  2.将其切大块。
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  3.放入电压力锅蒸制15分钟。
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  4.把蒸熟的土豆取出，去皮。
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  5.将其压成土豆泥。
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  6.热锅，放少许油，放入一个咸鸭蛋黄。
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  7.小火，反复碾压咸鸭蛋黄翻炒，翻炒至起砂成泡沫状。
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  8.放入土豆泥。
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  9.翻炒均匀。
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  10.加少许盐、胡椒粉提味。
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  11.出锅装盘。
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  12.撒一层马苏里拉奶酪。
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  13.烤箱180度，将其放入中下层烤制5分钟，烤制到奶酪融化。
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  14.取出后即可上桌品味。

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