爆炒鱿鱼尖

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  1.鱿鱼尖洗净撕去筋膜。
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  2.剖开后展平切花刀。
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  3.然后把切好花刀的鱿鱼分割成小片。
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  4.彩椒切菱形块。
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  5.姜切丝、葱切丁、蒜切片
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  6.锅至火上加入水烧开，放入鱿鱼淖水
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  7.当鱿鱼打卷后快速捞出置盆中。
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  8.锅置火上加入色拉油，油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
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  9.然后放入鱿鱼翻炒均匀。
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  10.接着放入白醋和料酒。
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  11.放入盐。
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  12.再放入彩椒翻匀即可。出锅前淋入少许蒸鱼豉油翻匀出锅。

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