家常京酱肉丝

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家常京酱肉丝

京酱肉丝是传统北京风味菜。选用猪里脊肉为主料，辅以北京“六必居”特产黄酱、甜面酱及其它调味品，用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。

食材明细

主料

猪里脊肉150克

辅料

干豆腐200克
鸡蛋酱适量
葱适量

配料

家常京酱肉丝的做法步骤

1.猪肉切成丝
2.干豆腐切开，葱切丝
3.热锅热油，放肉丝煸炒出油
4.倒入花椒粉、盐和酱油炒匀即可
5.我做的鸡蛋酱
6.将干豆腐、肉丝、葱丝、鸡蛋酱装盘即可食用

小窍门&温馨提示

葱丝最好选用葱白
鸡蛋酱也可以用别的代替
也可搭配别的青菜

分类：热菜私房菜北京菜午餐晚餐

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