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鸡汤金针虾糕
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初级
炖
咸鲜
半小时
食材明细
主料
虾糕
适量
金针菇
适量
素鸡
适量
水发木耳
适量
辅料
鸡汤
适量
配料
盐
适量
鸡汤金针虾糕的做法步骤
1.
准备素鸡一条
2.
切片放入平底锅中,煎至两面金黄
3.
素鸡煎好后,放入冷水中浸泡
4.
准备金针菇适量
5.
金针菇切段,浸泡在淡盐水中
6.
浸泡好的素鸡切块备用
7.
准备虾糕适量,切薄片备用
8.
锅中加入提前熬制好的鸡汤
9.
大火煮开后加入切块的素鸡
10.
加入切薄片的虾糕
11.
金针菇洗净,放入汤锅中,加入适量的水发木耳,大火煮开,小火煮8-10分钟即可,出锅
12.
营养又鲜美的鸡汤金针虾糕出炉啦
小窍门&温馨提示
1、鸡汤可提前用鸡架骨熬汤
2、金针菇需浸泡在淡盐水中可去除金针菇的土腥味
3、素鸡要先煎至两面金黄后再放入冷水中浸泡,可使素鸡软烂,容易入味
4、出锅时可撒上适量的葱花点缀,可使菜品相更好(儿子严重抗议,所以没有放葱花)
分类:
热菜
家常菜
汤羹
冬季食谱
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