无油八寸蛋糕

• 1.材料都准备好。
• 2.蛋清和蛋黄，分别打在无水无油的盆里。
• 3.蛋黄里放15克糖，蛋清里放30克糖。
• 4.把糖和蛋黄翻拌均匀，再放入牛奶翻拌均匀，再把面粉过筛入蛋黄中翻拌均匀。
• 5.蛋清里加入盐和白醋，用打蛋器打到有小尖勾。
• 6.把1/3的蛋清放入蛋黄糊中，翻拌均匀。
• 7.再把蛋黄糊倒回蛋清中，翻拌均匀。
• 8.倒入模具震两下。
• 9.表面抹均匀，然后震两下。
• 10.放入模具中，烤60分钟。

小窍门&温馨提示