鸡汁汤包

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  1.准备肉馅适量
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  2.山药去皮，切末（光线不好，没拍清，请见谅）
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  3.肉馅剁开后加入山药末剁开，再加入水发木耳剁成茸，鸡爪大火煮开后，小火煮1小时，取出鸡爪，留汁冷却凝结后放入肉馅中共同剁成茸，加盐、料酒拌匀后备用
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  4.准备饺子皮适量，清水适量
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  5.将饺子皮抹上水，加入适量肉馅
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  6.捏褶包成包子状
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  7.锅中加水，加入竹帘，竹帘抹上适量的油（竹帘第一次使用）
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  8.将汤包整齐码放在竹帘上
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  9.大火烧开，小火烧8分钟后关火焖3分钟后开锅盖
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  10.小碟中加入适量的醋、鸡精、糖和香油拌匀调汁
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  11.多汁鲜美额鸡汁汤包正式上桌啦！

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