荠菜坨坨饼

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  1.荠菜洗净入开水锅汆烫一下，捞出过凉沥干水分切碎。
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  2.加一点水打成糊，放少许碱粉，和面后颜色会很好看。
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  3.取适量面粉加入发酵粉拌匀。
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  4.放入荠菜糊和成软一点的面粉发酵。
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  5.发酵两倍大小即可。
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  6.将发酵好的面放案板上揉匀排气。
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  7.分成大概同等大小的剂子揉匀。
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  8.擀成圆饼状。
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  9.电饼铛预热，放入饼坯。
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  10.一面上色后翻过烙另一面。
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  11.多翻几次确保熟透即可，用手捏一下迅速回弹即可。
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  12.一次吃不完可晾凉后装入保鲜袋冰箱冷冻保存，吃的时候提前取出加热哦。
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  13.成品图。

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