炒肉拌霞草

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炒肉拌霞草

野菜质地比较粗糙，喜欢大油水，所以用肉来拌野菜的话，一定要用炒肉。
这样拌出来的野菜鲜香不柴。

食材明细

主料

猪肉60g
霞草200g

辅料

食用油半匙

调料

炒肉拌霞草的做法步骤

1.取猪肉，切丝。
2.热锅冷油。
3.油热放肉丝翻炒。
4.放食盐。
5.翻炒至肉丝断生。
6.放生抽。
7.炒均匀，关火。
8.大蒜去皮洗净切末。
9.焯水后冷水浸泡的霞草。
10.撰干水分，放肉丝里，放陈醋和鸡精，白糖及蒜末。
11.拌匀即可。
12.装盘。
13.成品。

分类：凉菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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