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枇杷酒
清水淡竹
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五月,枇杷成熟的季节,树上挂满了黄澄澄的果实,枇杷口味甘甜,肉质细腻,有治疗肺热咳嗽,清肺生津止渴功效。每年我家都会泡上一瓶枇杷酒,细细品味那醇厚悠长的清香
初级
其他
果味
数天
食材明细
主料
枇杷(果肉)
1500g
高度原浆白酒
适量
辅料
冰糖
250g
枇杷酒的做法步骤
1.
树上挂着黄澄澄的枇杷。受年前寒潮影响,今年的枇杷产量偏低
2.
采摘下来
3.
选择蒂部完整无破损的枇杷清洗干净
4.
晾干水分
5.
去皮去核剥好
6.
放入干净无水玻璃瓶中,一层冰糖一层果肉,倒入高度原浆白酒,密封、避光保存三个月,过滤去渣
7.
这是去年酿的枇杷酒,色泽微黄透明,口感细腻醇和,唇齿留香,回味悠长
小窍门&温馨提示
冰糖可按个人口味适量添加
分类:
饮品
*本菜谱为作者独家发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
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