家常炒茄子

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家常炒茄子

不放一滴水的炒茄子，必须放蒜末，二者缺一不可，味道才好。

食材明细

主料

茄子2个

辅料

食用油1匙

调料

花椒八角小许
食盐1.5g
白糖5g
鸡精1.5g

家常炒茄子的做法步骤

1.茄子洗净，撕成块。
2.大蒜切末。
3.热锅冷油，放花椒八角和食盐。
4.放小许蒜末。
5.放茄子翻炒。
6.茄子变色。
7.放生抽。
8.放白糖。
9.放剩下的蒜末。
10.一直翻炒至茄子变软。
11.放鸡精。
12.炒均匀即可。
13.成品。

分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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