蛏子爆炒青椒

• 1.购买新鲜会吐水的蛏子。
• 2.放姜2片加料酒5勺去去去腥。
• 3.煮开后过冷水洗干净备用。
• 4.青椒切小块备用。
• 5.热锅下花生油爆香姜片和蛏子后加入所有配料，淀粉加点清水化开，耗油，盐，啤酒等。
• 6.下完所有配料后大火爆炒下青椒。
• 7.出锅前试一试味道如何再出锅。

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