瑶柱蒸水蛋

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  1.准备的食材，瑶柱提前用水泡一下。
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  2.鸡蛋两个，加入适量盐搅拌均匀。
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  3.加入清水（与鸡蛋液1:1的量），搅拌均匀。
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  4.装盘，水滚后放入蒸锅。
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  5.里面加一个盖子，防止水汽滴到鸡蛋液表面。
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  6.大火蒸7分钟左右。
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  7.打开后加入瑶柱。
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  8.继续蒸3分钟即可。
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  9.淋上酱油、葱、浇热油即可。
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  10.成品。

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