鞑靼牛肉配有机时蔬

swissbutcherysh 发布

鞑靼牛肉配有机时蔬

鞑靼牛肉配有机时蔬，听上去有点拗口的菜名，但是吃起来却可口愉人，期待您按照我们的食谱尝试一下哦：）

食材明细

主料

新西兰腹横肌裙边牛排谷饲250 克
干金枪鱼片30 克

辅料

大葱50 克
鸡蛋3 个
小芹菜1 盒
冠利鸡尾青瓜仔25 克
薯片100 克
白芝麻20 克

调料

罗勒味大藏芥末酱25 克
古特拉特级初榨橄榄油50 毫升
日本酱油 (Kikoman)200 毫升
味霖100 毫升
橄榄油15 毫升

鞑靼牛肉配有机时蔬的做法步骤

1.将味霖和日本酱油(Kikoman)一起煮开后，加入韭菜和金枪鱼过夜浸泡。
2.将鸡蛋打碎，然后把蛋黄放在酱油中浸泡4至6个小时。
3.蛋黄会自然凝结，和塔塔菜混合后带来一种奶油的味道。
4.把牛肉切碎。
5.将肉放在冰箱里备用。
6.吃之前，在搅拌碗中放入牛肉粒、芝麻油、白芝麻、橄榄油和大藏芥末酱搅拌均。
7.然后加入浸泡的鸡蛋黄。
8.在锅中将200ml白醋加50g糖煮沸。
9.然后把你喜欢的蔬菜放进醋里腌制几天即可。

分类：高档西餐

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