水晶鸡蛋韭菜饼

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水晶鸡蛋韭菜饼

“早春美味”
春天的韭菜最佳。我做了一道水晶鸡蛋韭菜饼，就是想在早春时节体尝春天的美味。

食材明细

主料

辅料

水晶鸡蛋韭菜饼的做法步骤

1.面团和好之后分成八分，用食用油抹遍全身并浸泡在托盘的食用油中，静置60分钟。
2.韭菜洗净后用刀切细末。
3.盘中打入3枚鸡蛋。
4.锅中烧油倒入鸡蛋液摊成蛋饼。
5.用锅铲将蛋饼搅散。
6.将韭菜末和鸡蛋碎依次放入盆中加入食盐。
7.搅拌均匀。
8.面剂子醒面1小时后取一个擀成长方形的面皮。
9.用小勺将馅料摊在面皮之上。
10.将面皮轻轻卷起再慢慢拉长。
11.捏住一头边卷边拉长卷成圆柱形状在用手压扁。
12.一次做好4个饼胚。
13.电饼铛刷油。
14.放入饼胚开始煎制。
15.及时翻面并淋一些清水。
16.成品图。

分类：主食家常菜饼午餐晚餐

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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