蒜香回锅肉

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  1.备好食材。
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  2.备好配料。
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  3.将肉洗净，锅中放入适量水和姜片、葱段，花椒大茴，水开后放入肉煮至刚熟。
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  4.十几分钟后，用筷子戳肉，如果戳的动，捞起晾干。
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  5.将肉切成约片状。
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  6.炒锅烧热，放油，下肉片略炒。
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  7.加入豆瓣酱，豆豉，甜面酱，酱油，糖。
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  8.最后加入蒜苗，干辣椒翻炒几下即可出锅。
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  9.出锅，盛盘里。

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