香煎鳕鱼的做法步骤
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1.鳕鱼洗净，用厨房纸吸去水分。
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2.煎鱼配菜：西红柿、蒜、洋葱。
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3.小锅放水烧开，放少许盐和植物油，将西兰花放入煮～2分钟。
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4.鳕鱼块正反面都撒上黑胡椒和盐抹匀。
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5.鱼的两面沾干面粉。
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6.平底锅烧热，放一点素油，将鱼放进去，然后放一小块黄油小火煎。
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7.鱼的空隙处放洋葱和蒜片，煎出味将蒜片和洋葱盛出。
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8.小火继续慢慢煎至两面焦黄，中间也熟了，煎鱼的锅将小西红柿煎炸一下。
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9.盛出摆盘。（西兰花在开水中加油和盐焯熟即可）。
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菜谱
